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那些美食。全都是我最爱吃的

时间:2020-06-06 编辑:网络转载 类型:星闻 阅读量:113 hhhh

1、苏轼被贬黄州的时候,有著名的《猪肉颂》打油诗:“黄州好猪肉,价钱等粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢著火,少著水,火候足时它自美。每日起来打一碗,饱得自家君莫管。”这里的“慢著火,少著水,火候足时它自美”,就是著名的东坡肉烹调法了。苏东坡后来任杭州太守,修苏堤,兴水利,深受百姓爱戴。而这“东坡肉”也跟着沾光,名噪杭州,成了当地的一道名菜了。

2、在广西江流域十分盛行新娘茶,即新娘茶就是新媳妇于婚典后的第二天必不可少的第一件事——给亲人敬茶。这天新娘早早起床,一边生火烧洗脸水,一边煮茶。新娘茶的水须是某一口井的一天中最早挑的那担水,水和锅都不能有半点油星,这样才吉利。烧好水新娘子就服侍家婆起床洗脸,而后由家婆把准备好的一百个茶子、十抓茶叶(一定要老茶叶,叫茶婆,越老越好,取“老婆”之意),双手交给媳妇,喻意新婚夫妇将是百子千孙。新娘子接过茶子茶叶再一次洗刷锅头,觉得没有问题了,才放入茶子茶叶煮茶。

3、在日益污浊的苍穹之间,人们对于健康、绿色的渴求就越明显。美好的食物不仅仅是舌尖味蕾的满足,还能让人品尝到四季轮转中的森林、田野与海洋。如今一份简化了烹饪过程的在地美味,已经超越了由新鲜食材获得的感官体验,同时也是重筑人与自然、社区之间的关系的纽带。没有好的食材,再好的厨艺与想象力也无从施展;为食材建一座农场,让它们“安居乐业”,长出它们该有的味道,这或许就是寻味健康和绿色的正确出路。建一座农场,其意义并不仅仅限于保证食材的新鲜与安全可靠,而是为食材的生长创造最好的空间与条件,培育不同食材,看似相互独立,实则联系千丝万缕。

4、拉萨:木碗、冬虫夏草、西藏地毯、灵芝、围裙、青稞酒、金耳、雪莲花、藏红花、藏腰刀、藏羚羊角、麝香。

5、墨西哥国宴与朝鲜的“全狗宴”有异曲同工之妙。墨西哥人以玉米为主食,他们的国宴也是一盘盘玉米美食:“托尔蒂亚”是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼,类似中国的春卷,“达科”是包着鸡丝、沙拉、洋葱、辣椒,用油炸过的玉米卷,最高档的“达科”干脆用蝗虫做馅,“蓬索”是用玉米粒加鱼、肉熬成的鲜汤。另外,在这个神奇的国家,米邦塔食用仙人掌有着久远的食用历史,用它做成的大菜也是墨西哥国宴上招待外国贵宾的一道主菜。

6、至于“轻食主义”绝对是爱健康的您一定要知道的一个词儿,它的含义有两层—— 一是指清淡的热量低的食物,吃这些食物可以保证您不会摄入过多的热量; 二是“小餐”的意思,比如说下午茶,不用花太多时间就能吃饱的食物,颇有“少食多餐”的建议在里面。时尚的您可以如何将轻食主义带给身边的朋友,让大家都不在为“身体里的垃圾”而烦恼呢?

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